面白い野菜、パープルカリフラワー

ネットの画像で見たことがある紫のカリフラワーを、 今日、JA裾野の産直で見つけました。 なんとも不思議な、綺麗な色です。 理科の実験の様ですが、 まず、電子レンジで加熱してみました。 すると、この様に、青く変わりました。 この色では、ちょっと不気味で、美味しそうに見えませんね。 次に、酢に反応すると赤くなる…