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今が幸せ

幾つになっても興味と好奇心を持つ事を忘れないで前向きに生きてます。

干し柿完成、ラップして冷凍庫に保存。

10日前に皮をむいて吊るした干し柿です。 今回は少し大きめの柿でしたが、干すとこんなに小さくなります。 途中で何回も「美味しくなーれ( ◠‿◠ )」と、心を込めて揉んだので(╹◡╹) 中はとても柔らかく出来上がりました。 これをひとつひとつラップに包み、…

室内でもできる…扇風機で干し柿作り

本格的な冬到来を感じさせる様な冷たい風が吹き始めました。 今年も、大好きな柿の季節がやってまいりました 昨年初めて挑戦した干し柿がとても美味しくて友人達にも評判が良かったので 今年も同じ様に作ってみます。 まず、柿を調達します。 今年は長泉農協…

又々干し柿です

今年最後の干し柿が出来ました。 私流のカビない干し柿の作り方です。 まず、この柿の皮を剥いて、紐をつけます。 大きめの鍋にお湯を沸かし、紐を持って10秒つけます。 その後は、なるべく手で触らないように優しく干します。 柿同士がくっつかない様に、ず…

干し柿完成

今年3度目の干し柿完成です。 雨の日が多かったので、室内と外と出したり入れたりして、 乾燥させました。期間は1週間くらいです。 室内では扇風機の風を当てました。 今回は、ちょっと中が柔らかい状態ですが、味見してみたら トロッとしてすごく美味しいん…

干し柿 完成でいいかな?

干し柿1週間目です。 いい具合に黒ずんで柔らかくなりました。 どの状態で良しとするか、もっと干すか、悩むところです。 切ってみるとこんな感じです。 味見してみたら、柔らかくて、甘い! 私の好みで、今回はこれで良しとします(^∇^) 食べる前にサラ…

皇帝ダリア、干し柿5日目

今朝は気温がぐっと下がり寒い朝です。 風もないので、柿をベランダに出して外の冷気にあてました。 又々、柿に負けないシワシワの手で、モミモミ(^∇^)おいしくなーれ! これは、皇帝ダリアです。 台風や強風に打ち勝って、やっと蕾が膨らんできました。…

干し柿 3日目 、恐るべし扇風機の力

部屋の中で扇風機の風で乾燥させている干し柿です。 (夜は止めてますが、昼間はずーっと。) 沢山作る方には無理ですね。 私は、室内洗濯物干しに、今20個吊るしてます。 3日目で、もう表面が乾燥して少しシワシワになってきました。 大きさも一回り小さくな…

干し柿作りに挑戦

今朝、おでんに使う大根が欲しくて、JAの産直に行って来ました。 9時の開店を待って並びました。^_−☆ 見ると欲しくなってしまう私の悪い癖で、また、色々買ってしまいました。 大根、ほうれん草、生姜、カブ、キュウリ、ブロッコリー等。 農家の人が朝持って…